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煎至两面金黄后，放入姜片、葱段，然后加入开水，加开水的话现在煮的汤更浓白，我们给他扣上盖子煮5分钟，现在汤已经煮得很浓白了，我们在下周一勺盐给他入底味，这个鱼本身就是很鲜的，我们不需要加其他任何调料，然后下入鱼片，给他煮一分钟，鱼片的话不能煮得太久，煮老了的话不好吃，像这样煮至鱼片卷起，然后我们再撒入葱叶，就可以关火出锅了，一锅鲜美的鱼片就做好，学会用我这个方法去除鱼刺和鱼骨。
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吃鱼像是豆腐一样嫩，吃鱼片就像吃豆腐一样放心，非常的嫩。
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