它被誉为“蔬菜皇后”！清血管、降血压、助消化，我家一周吃3次！高薪|老人|走路|血管|奶奶|老人

春季是传染病高发的季节，要吃些辛香的食物，除了蒜、姜，洋葱也是个不错的选择。

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By 豆果美食达人茹絮
洋葱中含有的大蒜素，可以有效的杀菌，帮助人体增强抵抗力，起到有效抑制病菌的作用。

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By 豆果美食达人wiwiwi
洋葱的营养价值很高，但切起来却容易刺激眼睛，泪流不止。
小果儿温馨提示：切洋葱前，把洋葱放入冰箱冷藏10分钟，或现在水中浸泡3-5分钟再切，可以有效降低蒜苷酶对眼睛的刺激。

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By 豆果美食达人拾味爸爸
虽然洋葱营养价值高，但却也不是万能和不可替代的。作为配菜食用，洋葱的量也达不到既定的成效，而且烹饪时长过久、温度过高，都是会导致内部营养流失的。

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By 豆果美食达人墨西娘
今天小果儿给你带来的洋葱三吃，绝对是吃洋葱的正确打开方式～大家平常吃洋葱，总是作为鸡鸭鱼肉的配菜，其实洋葱翻身做主角，味道也是一等一的妙。

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By 豆果美食达人 meggy跳舞的苹果
而且，洋葱还清除体内氧自由基，增强新陈代谢、抗衰老、预防骨质疏松、降血脂，好处多多。今天一次性教大家2道热菜+1道凉拌菜，每个家庭都要学起来！
- 洋葱三吃 -

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By 豆果美食达人菜菜美食日记
- 食材清单 -
【洋葱炒杏鲍菇】
紫洋葱半个杏鲍菇 400g
彩椒 1个生抽 1大勺
蚝油 1勺白糖半勺
食盐 1小勺黑胡椒半勺
食用油 1大勺
【洋葱煎蛋】
紫洋葱半颗青尖椒 3根
香葱 1根生抽 1小勺
盐 1小勺白糖半勺
淀粉 1小勺食用油 1大勺
【皮辣红】
西红柿 2个青尖椒 2根
柠檬 1个食盐1大勺
白糖 1勺生抽 2大勺
- 做法 -
1.【洋葱炒杏鲍菇】洋葱切块。

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2.彩椒切条。

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3.杏鲍菇对半切开，打十字花刀。

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4.用底油煸香洋葱至透明，再加入彩椒、杏鲍菇、1大勺生抽、1大勺鲍汁/蚝油、1/2小勺糖、1小勺盐翻炒均匀。

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5.起锅前撒少许黑胡椒粉翻炒均匀即可。

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6.【洋葱煎蛋】洋葱切丝，青尖椒去籽切丝，香葱切末。

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7.大碗里打入两个鸡蛋打散，加入1小勺生抽、1-2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺淀粉水调匀 · 淀粉水：1小勺淀粉加入1大勺清水调匀，可增加鸡蛋凝固力。

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8.再加入洋葱丝、青椒丝、葱花拌匀。

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9.起锅加入1大勺食用油烧至四五成热，倒入蛋液铺平。

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10.煎至底部凝固时翻面（盖上碟子翻面）后再倒入锅中，煎至金黄出锅。

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11.【皮辣红】白洋葱对半切开后切丝。

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12.冰水中加入2小勺盐，放入切好的洋葱丝浸泡10分钟，捞起沥干 · 过冰水可去除辛辣味。

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13.青尖椒去籽切丝，番茄去芯切丝。

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14.大碗里放入洋葱丝、青椒丝、番茄丝。

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15.1个柠檬汁、1大勺生抽、1小勺盐、1小勺糖拌匀即可。

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