烩面|方城县烩面端上科考船餐桌河南日报客户端记者孟向东曾

河南日报客户端采访人员孟向东曾倩通讯员董振万
“方城烩面，汤鲜肉香，面片筋道，太棒了！”3月9日，正在海上作业的我国某科考船船长吃过方城烩面，赞不绝口。
据了解，日前，方城县烩面行业协会在北京、上海等城市推介盒装方城烩面过程中，科考船船长通过同事引荐，品尝到了方城烩面，对方城烩面独特的味道深深吸引，决定购买盒装方城烩面。作为科考船人员出海餐饮，通过有关食品检验， 100多箱盒装方城烩面端上科考船餐桌，成为海航餐饮中具有地方特色的美食之一，受到出海人员的一致称赞。
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方城烩面起源于上世纪七十年代，具有汤鲜肉香、面片筋道、滑润爽口等特点，经过近50年的发展，已实现从手工作坊向工业化生产转变。目前，全县从事方城烩面商家达2800多家，而且方城烩面已走出方城，遍布北京、广州、郑州等全国各地城市，成为全国知名特色餐饮品牌和方城城市名片。
近年来，该县为打破方城烩面“走不出城、跳不出碗”的固有僵局，先后创新研制出自煮型烩面、自加热烩面两种新型盒装烩面产品，年产销达40多万箱。同时，以面为媒，该县举办了首届方城烩面节，通过网络向全球直播，视频点击量达4327.2万次，创作了《说唱烩面》《初恋如面》等歌曲，被人们广为传唱，并成立烩面行业协会，创新推出“烩面贷”系列贷款产品，意向授信方城县烩面行业协会3亿元，通过一系列措施，全力支持方城县烩面行业做大做强，促进方城烩面产业朝着标准化、规模化、品牌化和产业化方向发展，推动方城烩面走出河南、走向全国。 2020年3月，方城县委、县政府为在武汉战“疫”的河南援鄂医疗队送去盒装方城烩面，让全体医护人员品尝到家乡的味道。 2020年国庆期间，方城烩面入选中宣部《国泰民安国庆面》一书。
方城县烩面行业协会会长刘同举表示：“这次咱方城烩面能够端上科考船的餐桌，也是对咱方城烩面的认可和鞭策，下一步我们一定要把方城烩面做大做强推广向全国，让更多人吃到方城烩面，了解方城认识方城。 ”
【烩面|方城县烩面端上科考船餐桌】编辑：曾倩