开学了，这菜孩子要多吃，护肝明目，增强抵抗力食物|刮油|常吃|肠道|毒素

哈喽，小伙伴们，开学已经两天了不知道有没有收一收心呢。开学后等待着大家的不只是繁重的课业，还有更繁重的作业哦。为此用到眼睛的时候绝对不会少。所以呢小编为大家推荐一款既护肝又明目的美食，保证大家一边享用着美食一边能努力学习呦。

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【 开学了，这菜孩子要多吃，护肝明目，增强抵抗力】芥菜，芥菜的营养成分非常丰富，芥菜中有丰富的胡萝卜素、钾、钙、维生素A、磷和维生素C还有许许多多的微量元素，除了能护肝明目，还能化痰平喘，消肿止痛，多吃还能有效的增加抵抗力，这样孩子无论学习还是运动都不需要过于担心啦。
今天教大家一款芥菜肉末粥，早上的时候吃了又养胃又能好好地开启新一天的学习呢。
食材/配料：
芥菜130，大米120g，猪瘦肉150g，水适量，盐适量，小葱、生姜若干，蚝油、料酒、生抽、淀粉各1/3汤匙
烹饪步骤：
步骤一：将大米洗净放入锅里，加上适量的水便可以开始煮粥啦，一般水和米的比例大概在1:20左右具体情况依照个人的习惯和喜好定（粥要先煮）。

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步骤二：将芥菜，猪肉，小葱和生姜洗净切碎。

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步骤三：将切好的猪肉末和生姜末一起剁，这样既能充分混合又能让肉吸收姜末的味道。
步骤四：在剁好的肉末中加入蚝油、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀后腌渍一会。
步骤五：把芥菜和小葱切碎（建议切得细小一些比较利于吸收）。
步骤六：粥煮到水变成乳白色，米粒开花的时候就算熬好啦（先不要关火）。

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步骤七：在腌好的肉末里加少许的水搅开这样的肉末在加入粥里煮的时候，才会比较容易散开。
步骤八：将搅拌好的肉末倒入粥里，先不要急于搅拌，等肉末的颜色稍微变浅以后再同粥一起搅匀。
步骤九：然后放入芥菜碎搅拌大概一分钟，放入葱花，根据个人口味加入适量的盐便大功告成啦。

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这样的芥菜肉末粥是不是很简单呢，不仅上学的孩子可以吃，肠胃不好的老人也可以吃呢，可以说是一道全家称赞老少咸宜的美食。
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