美国心脏协会网站的一篇文章 ， 也对这个问题进行了讨论 。 文章的建议是：“保持不饿”就能够帮助你处于“健康饮食”的简单模式 。 文章中指出：决定体重的还是摄入的总热量是否超过了身体消耗的总热量 ， 不管是分布在一天的不同时候吃 ， 还是放在一顿吃 ， 只要热量的摄入大于消耗 ， 都会导致体重增加 。 建议把热量摄入分散在一天之中 ， 不要只吃一餐 。
多年坚持“一日三餐”的人 ， 不用担心这种饮食习惯对健康会造成什么影响；不吃早餐的人 ， 可能需要注意调整自己的生活方式 。 “吃几餐”“何时吃”对健康的影响并不多 ， 根据自己的工作和生活规律来选择让自己舒服的方式就好 。
文/云无心（食品工程博士）
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