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图上这种紧凑在一起的植物大家认识吗？它的名字叫榆钱，很多人可能都不知道榆钱其实就是榆树的花朵，榆树的花期在每年的3-5月之间，如今正是吃榆钱的好季节。
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榆树在农村十分的常见，小时候经常采食榆钱，采摘新鲜的榆钱，经过清洗浸泡后，可以与面食蒸食或者凉拌，味道鲜嫩可口，如今随着生活的富足，在农村已经很少有人采食榆钱了，农民往往都是对它视而不见，但如今在城里却十分的受欢迎。
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【农村人对它视而不见，城里人却把它当成宝，有降火清心的功效】榆钱不仅有很高的食用价值，它的保健和药用功效也不低，经常食用榆钱不仅有降火清心的功效，还能达到安神助眠的效果，是一种天然的营养野菜。
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不知道各位网友今年有没有采食榆钱呢？如果你也想吃这种美味，那千万不要错过，否则就要再等一年了。
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