江苏|122道，第一批“江苏味道”名菜名点新鲜出炉交汇点讯什么是“江苏味道”

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【江苏|122道，第一批“江苏味道”名菜名点新鲜出炉】交汇点讯什么是“江苏味道”？是精致细腻的淮扬菜、古都风范的金陵菜、江南韵味的苏锡菜，还是浓墨重彩的徐海菜？
4月29日， “中华美食荟”暨“江苏味道”餐饮促消费活动在扬州正式启动。为了打造苏味特色餐饮品牌， “江苏味道”同步开启名菜、名点、名厨、名店的推选、评选工作。各市结合工作实际，推选出具有历史文化渊源、代表性强的特色菜品。目前共计梳理出第一批122道名菜（名点），南京盐水鸭、无锡酱排骨、徐州地锅鸡、扬州文思豆腐等名菜（名点）入选。
此外，省餐饮行业协会、烹饪行业协会对照《江苏餐饮名店通用规范》等团体标准，评选出324个名店及376位名厨，为扩大江苏味道影响力，促进餐饮业繁荣市场、拉动消费，贡献品牌示范效应。
新华日报·交汇点采访人员丁茜茜田墨池
封面图片：视觉中国
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