甜酒酿|小店的五一｜小钵头甜酒酿五天卖了3800份！全国各地的粉丝都来打卡钱江晚报·小时新闻记者边程壹

钱江晚报·小时新闻采访人员边程壹
今天（5月5日）是五一假期的最后一天。 5月1日小时新闻采访人员在小时直播点“润和祥”小钵头酒酿铺进行过直播，那天800份都不够卖（之前报道戳这里：每天800份都不够卖，杭州运河边的网红酒酿迎来一大波粉丝），这个假期每天的生意都那么火爆吗？有没有收获更多粉丝？
店主王永德和徒弟曹宙斌告诉我，五一假期，是今年上半年最忙的一段时间了。酒酿和其他食品不同，制作工序复杂而且保鲜时间短。为了让五一的游客们吃到最新鲜的酒酿，王永德和曹宙斌每天凌晨两三点就起床。
辛苦是必然的，可当王永德看到远道而来的粉丝脸上享受的表情，一切都值得了。
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【甜酒酿|小店的五一｜小钵头甜酒酿五天卖了3800份！全国各地的粉丝都来打卡】整个五一假期，润和祥小钵头甜酒酿铺，每天准备了约800份甜酒酿和两三大桶酒酿桂花汤圆。
“具体销售情况假期前后还有点不一样， ”现在逐渐担起店里重担的徒弟曹宙斌娓娓道来。
首先从销售量讲，五一前三天，当天的800份甜酒酿和酒酿桂花汤圆都是下午两三点就卖完了，有些第二天就要离开杭州的游客遗憾连连，曹宙斌也只能招呼这些游客下次再来。而假期的最后两天，甜酒酿的销售情况有些受到天气影响，减少到每天700份。这样算下来，五一假期这五天时间，店里卖出了3800份甜酒酿。其次，从顾客的购买量上来看。在五一假期前，王永德就预测到了这波爆满的游客，所以他提前告诉了本地老顾客，可以避开这段时间，一来免得拥挤，二来也可以让远道而来的粉丝尝个鲜，毕竟每天的甜酒酿都是限量供应。果不其然，五一假期的客流，基本被全国各地的游客承包了，有来自上海、宁波的，也有来自西安、重庆的，甜酒酿10元一份，游客们经常一点就是20份起，一单就要几百元。
对游客来说，来一次杭州不容易，来吃一次网红甜酒酿更不容易，要多买点过过瘾。
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“甜酒酿比奶茶便宜也更养生，美容养颜、益气补血。 ”王永德对自家产品很有信心。
五一假期就要结束了，紧张忙碌了这几天，王永德和徒弟曹宙斌可以适当地放松一下了。未来，王永德说，还是打算把更多精力放在制作甜酒酿和培养徒弟上。
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