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粥容易消化 ， 喝了之后血糖快速升高 ， 会促进大脑分泌满足愉悦的信号 ， 就像吃了糖一样让我们感到舒服 。 很多人 ， 就把这种“愉悦”错误地理解成了“养胃” 。
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粥只是一种食物形式 ， 它的营养如何 ， 取决于用了什么食材 。 而生活中很多人喝的白粥营养单一 ， 升糖指数高 ， 并不是一种营养丰富的食物 。 病人需要充足的营养去支持身体恢复 ， 而传统的白粥营养单一 ， 并不利于病人的恢复痊愈 。
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【营养|喝白粥养胃是真的吗？血糖快速升高会促进大脑分泌愉悦信号】温度超过65℃的饮食 ， 被世卫组织列入2A类致癌物 ， 也就是很可能增加人们的口腔癌风险 。 虽然喝滚烫的粥可能感到热乎乎的 ， 但这是以增加癌症几率为代价的 ， 很不值得 。

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