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该研究发现 ， 在629名10-12周岁的学龄儿童中 ， 有26.2%的儿童自我报告与其他儿童相比吃得更快 ， 有22.9%的儿童超重或肥胖 。 相对于吃饭不快的儿童 ， 吃饭速度较快的儿童体质指数（BMI）、腰围（WC）、腰高比（WHtR）、血清甘油三酯（TG）水平较高 ， 在校正性别、年龄、睡眠时长、不吃早餐、看电视、使用电脑等多种潜在混杂因素后 ， 吃饭过快的儿童超重肥胖风险是吃饭不快者的1.8倍 。
研究者表示 ， 关于吃饭速度为何导致肥胖的原因目前还不是十分清楚 ， 但有部分机制是可以解释的 。
据研究报道 ， 人体大脑对饱腹感的感应大约需要20分钟 ， 吃饭过快会导致短时间内摄入过多食物 ， 而等到大脑意识到“吃饱了”时 ， 其实已经过量了 。 所以 ， 建议吃饭时间最好控制在15-30分钟为宜 。
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所以 ， 吃饭速度慢一点 ，
在细嚼慢咽之中充分享受食物的滋味和营养 ，
【吃饭|吃饭快更容易肥胖？真的！宁波有专家证实了……】你的身材和身体 ，
也会比吃饭快的人更好哦~
中国宁波网采访人员陈敏通讯员林慧波
来源： 中国宁波网

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