紫苏叶|身边的“天然解毒王”！每天吃一点，健脾祛湿、给肝脏洗洗澡代茶饮|肝脏

春季万物升发。中医认为，在春天，肝气旺盛而升发，春天是肝旺之时。
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肝脏作为人体“代谢功能的器官”在身体里扮演着去氧化，储存肝糖分泌性蛋白质的合成等春季是肝气升发的季节。中医讲，肝开窍于目，肝主藏血，主疏泄。肝气疏发条达，人体气血才能通畅。
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肝气郁结的人常表现为：苔白、食欲下降、失眠多梦、情绪抑郁两胁胀痛、四肢麻木、乏力
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肝火上炎的人常表现为：苔黄、口疮、便秘、贫血失眠烦躁、情绪激动
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肝脏是一个“沉默的器官”，从肝炎——肝硬化——肝癌，往往只需要几步。
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尤其是春节吃的过好，各种高胆固醇食物，再加上熬夜、饮酒过度。小心脂肪肝、酒精肝找上门！那么在春节这个养肝的季节，我们该如何养肝护肝呢？葛根葛根被称为“南方人参”具有生津止渴、解肌退热、升阳止泻、通经活络、透疹、解酒毒的功效。现代研究表明，葛根具有降血压、提高免疫力等作用。
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经常用葛根可以解酒护肝，能够修复肝细胞。葛根中含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，能提高肝细胞的再生能力。另外，葛根中含有的大豆甙成分，还能增强肝脏的解毒功能。
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养肝茶
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【材料】桑葚、干地黄、葛根。【做法】每味药物10~15克，三种药材以1：1：1的比例煎煮成代茶饮喝一整天就可以了。【提示】这个代茶饮适合肝肾阴虚的人饮用，阳虚、脾胃虚寒的人群慎用。桑葚滋补肝肾精血，可以治须发早白、头晕目眩、耳鸣；干地黄滋补肝肾、通畅血脉，常吃可以延年益寿；葛根被称为“千年人参”，可以养护血管，改善血流量。
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春季平肝茶进入春节后，不少人容易肝阳上亢，从而表现为头痛、头昏，从而导致的失眠。
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针对这一情况，专家在酸枣仁的基础上加了几味养肝的食材，帮您护肝助眠。食材：葛根6克菊花6克酸枣仁6克决明子6克
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功效：葛根解肌清热；菊花平肝明目；酸枣仁养心安神助眠；决明子清肝明目、润肠通便
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用它泡水喝，祛湿养肝葛根花葛根未开放的花蕾名葛花，有解酒、醒脾、和胃之功，适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。
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《脾胃论》：“葛花解酲(酲：醉后神志不清)。”葛花茶泡法：每次3-5克葛花，用温水泡开即可。功效：养肝、醒酒、和胃适宜人群：长期饮酒、应酬饮酒人群
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葛根粉条除了葛根和葛花可以做成代茶饮，葛根粉也可以入菜。用葛根粉条和紫苏叶搭配，做一道紫苏葛根粉，可以起到健脾祛湿、改善代谢的作用。
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食材：葛根粉条、紫苏叶做法：葛根粉条泡软后煮熟，和洗净的紫苏叶拌在一起，根据个人口味调入醋、食盐等调料拌匀即可。功效：葛根健脾化湿、生津止渴，紫苏叶芳香醒脾解毒，两者搭配可以健脾祛湿，改善代谢。