相信很多人都听说过一句话:“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的。”这可不是瞎说说的,其实是有一定科学道理的!
四条腿的肉?主要是指猪、牛、羊等畜肉;
两条腿的肉?是指鸡、鸭之类的禽肉;
没腿的肉主要是指?鱼类,也泛指鱼、虾、蟹、贝类等水产类白肉。
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相比红肉,鸡、鸭、鱼白肉等,脂肪含量少、蛋白质含量更高,且含有的蛋白质氨基酸组成与人体所需的氨基酸更接近,更好消化吸收。
尤其是鱼肉,富含不饱和脂肪酸,有助于控制血脂,对保护心脑血管更有帮助。
关键是《中国居民膳食指南2016版》中,建议每人每周吃鱼280-525克。
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《中国居民膳食指南2016》截图
但调查发现:国人每天的鱼肉摄入量平均仅20克出头,一周连200克都达不到。
这一到冬季鱼肉肥美正当时,就到了吃鱼的好时节。究竟该吃哪些鱼来达到养生的目的呢?今天暖暖就带暖粉们来好好说说~
冬季必吃5种鱼肉,快收藏
-5鲤鱼-
民间俗语“春鳊秋鲤夏三黎”,秋季的鲤鱼无论是体型还是状态,都保持着非常肥硕的样子。
虽然鲤鱼是咱们比较常见的鱼肉,但可别小看它!在中医看来,鲤鱼味甘性温,有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳等好功效。
-4鲅鱼-
提到鲅鱼暖暖猜有人会说,鲅鱼不是春天才有的吗?其实鲅鱼有两茬,春季和秋季上市。
关于鲅鱼,在清朝的《海错图》里曾描述到:此鱼尾如燕翅,身后小翅,上八下六,尾末肉上又起三翅。”关键是它肉极厚,刺还少,头堪比包子的鲅鱼饺子,吃起来非常过瘾~
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-3鲈鱼-
虽然鲈鱼四季常有,但秋冬才zui肥美,俗话说“秋风起,鲈鱼肥”,冬季鲈鱼肥嫩,好处更多!
中医认为鲈鱼性平、味甘,具有健脾胃、益筋骨、补五脏、化痰止咳等功效。当然关于鲈鱼不得不提的一点,就是它含有丰富的DHA!
也俗称“脑黄金”,有利于大脑和神经的健康发育、预防老年痴呆。所以,鲈鱼可以说是很适合中老年和小孩吃的“补脑食材”。
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-2黑鱼-
我国食用黑鱼历史悠久,其肉厚刺少,药用价值非常高,被《神农本草经》列为虫鱼上品。
黑鱼中含有辅酶Q10,它被称为心脏的“动力之源”,能为心脏提供更多的氧气和能量,预防突发性疾病;其次,还可保护皮肤、延缓衰老。
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-1带鱼-
冬季是捕捞旺季,这时候带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特好。
关键是:每100克带鱼的蛋白质含量高达17.7克,可和牛肉媲美,钙含量更比牛肉高出6倍!人体吸收率高,尤其适合孩子和中老年人吃。
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带鱼富含多种不饱和脂肪酸,有调节血脂、降低血液粘稠度的功效,中老年人经常吃呀,能够帮助预防冬季高发的心血管疾病。
最让暖暖喜欢的是,由于带鱼是深海鱼,所以只有中间一条大骨,两侧的刺也很好处理,给孩子吃也不怕他卡喉咙,很安心~
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【 鲤鱼|冬季必吃这5种鱼,尤其第1名!低脂、护血管、正当季,尤其适合中老年人】来源:BTV暖暖的味道
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