餐具|一顿饭吃出6个阳性！江苏疾控提醒… 普陀区人民医院|人民医院|治疗

11月25日，上海市疫情防控工作新闻发布会通报3例新冠肺炎本土确诊病例，同时均有我省苏州市旅游史。

文章插图

细看会发现，这次疫情传播与在苏州同一家饭店吃饭有关系。
说到在饭店吃饭，一下子就想到很多人在吃饭前的一个暖场必备操作：用热茶或开水把餐具烫一遍！还认为这样做能消毒杀菌，就能安心吃饭了……

文章插图

但这种做法真的有用吗？开水烫碗，真的能有效杀菌吗？
11月26日，江苏疾控发布相关提醒，答案可能出乎你的意料。
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：
一个是温度，另一个是时间。
一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

文章插图

温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度
一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在70℃-80℃左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。
另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。
所以，吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。最多就是冲下浮尘，图个心理安慰。
疫情后时代，真正可怕的就是这个心理安慰。殊不知，狡猾的病毒就容易在这时伺机而动，比如新冠病毒……

文章插图

又是周末了，少聚餐哦！
如果非要聚餐不可
记得八字箴言
公筷分餐，间隔就坐！

文章插图

文章插图

新闻线索来源 | 江苏疾控、泰州发布
编辑 | 沙莎
【 餐具|一顿饭吃出6个阳性！江苏疾控提醒…】版权声明：【微海陵所使用的文章、图片及音乐属于相关权利人所有，因客观原因，如存在不当使用的情况，敬请相关权利人随时与我们联系及时处理。】