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第十步 加入老抽、生抽和米酒 ， 做卤肉饭要用米酒 ， 用料酒、黄酒都做不出那种味道 。 米酒要多放一些 ， 米酒在卤猪肉的过程中会发挥 ， 等猪肉卤好只有香味 。

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第十一步 把所有的调味料和食材炒匀 ， 加入炒过食材的水量 ， 水量不要少 ， 卤肉要用慢火炖 ， 煮出来的卤肉才会入口即化 。

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第十二步 卤肉要用小火慢炖 ， 我用了电饭煲的炖汤功能炖肉 ， 我主要为了省事 ， 用电饭煲炖肉不用看火 。

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第十三步 在炖肉的过程中 ， 煮熟鸡蛋 ， 并且剥壳 ， 在肉炖了1个小时后 ， 加入鸡蛋一起卤 。

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第十四步 电饭煲在卤肉的过程中 ， 可以闻到卤肉的香味 ， 最后试一下味道 ， 如果味道淡了 ， 放盐调味 ， 这里强调一下盐要最后放入 。 图片就是做好的卤肉和卤鸡蛋 。

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第十五步 卤肉做好米饭也煮熟了 ， 可以看到米饭粒粒分明 。

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第十六步 有米饭又有肉 ， 再搭配一些青菜 ， 把青菜清洗干净 ， 烧开水放少许油和盐 ， 把青菜焯水 。

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【米饭：老公最爱这样的便当，米饭总嫌太少，同事们都羡慕，馋得流口水】这次的卤肉饭写得非常详细 ， 大家在做卤肉饭的过程中有什么问题 ， 可以给我留言 ， 咱们一起讨论 。

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