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图作者 | 风流old兔子

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枸杞头
枸杞头是枸杞的嫩茎叶 ， 有清热去火、明目的作用 ， 所以春天发现枸杞发了嫩芽后 ， 要及时摘下来吃！
图作者 | 胖胖紫水晶
食用方法：清炒枸杞头
枸杞头最常见的吃法就是清炒 。 将枸杞头清洗干净后 ， 热水焯一下 ， 然后直接放油锅里翻炒 ， 熟了出锅就行了 。
图作者 | 水流云在2007
水芹
水芹菜的外形跟芹菜长得很像 ， 具有清热解毒的功效 ， 正是春天能吃的野菜！
图作者 | 大山中的妞
除了水芹菜 ， 野外还有一款野芹菜 。 野芹菜是有毒的 ， 千万不能吃 。 怎么区分呢？水芹菜杆子光滑 ， 叶子细长茎干也细长；而野芹菜叶片上带绒毛 ， 叶子更宽、更短 ， 大家一定要注意分辨！
食用方法：
水芹可以跟正常芹菜一样 ， 加上猪肉或腊肉做炒芹菜 ， 也可以加肉或鸡蛋做包子或饺子的馅料 ， 吃起来味道都特别美！
图作者 | 可爱的有点可怕
扫帚苗
花花小时候最喜欢吃的就是扫帚苗了 ， 特别是刚冒出来的时候 ， 嫩嫩的扫帚苗 ， 吃起来口感特别好 。
图作者 | waaa3333
食用方法：凉拌或包饺子
扫帚苗小苗掐回家 ， 用热水焯一下 ， 捞出来控干水分 ， 然后加入各种调料 ， 砸碎的蒜瓣之类的 ， 调好了就能吃啦！
春天能吃的野菜可不少 ，
除了花花介绍的这些 ，
你还吃了哪些野菜？
【#野菜#春天野菜赛黄金，教你2种做法，好吃又养生！】不如赶紧给花花留言吧！

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