泰安美食客@原创几分钟就能学会的家常菜，好吃又简单，你们吃过了吗

【泰安美食客@原创几分钟就能学会的家常菜，好吃又简单，你们吃过了吗】

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一、素炒三丝
食材
土豆1个、胡萝卜半条、青尖椒1个、油过量、盐过量、鸡精过量。
做法
1、土豆一个去皮切成丝。
2、冲去外表淀粉后在清水中泡浸非常钟。
3、胡萝卜去皮切成丝，青尖椒一个去籽切成丝。
4、锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入土豆丝和青椒丝煮一下。
5、将煮好的土豆丝和青椒丝盛出，用清水冲一下后沥干水份。
6、锅内热油，下胡萝卜丝炒几下断生。
7、再参加土豆丝、青椒丝大火翻炒几下。
8、最初调入盐和鸡精炒入味。

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二、鱼香肉丝
食材
鸡胸肉200g、土豆50g、青椒20g、胡萝卜30g、黑木耳30g、油过量、盐过量、生抽过量、料酒过量、淀粉过量、豆瓣酱过量、白糖过量、醋过量、葱过量、姜过量、蒜过量。
做法
1、鸡胸肉洗洁净切成丝，用生抽料酒淀粉搅拌平均腌制15分钟。
2、青椒、胡萝卜、黑木耳洗洁净切成丝。
3、土豆切成丝后用熟了浸泡。
4、起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。
5、再起油锅，土豆入锅过油，胡萝卜、木耳入锅过油，青椒入锅过油后盛出。
6、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。
7、起油锅，葱姜蒜入锅煸香，加豆瓣酱炒。
8、时蔬入锅炒，倒入鱼香汁炒，鸡丝入锅炒，炒平均即可出锅装盘。

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三、荷塘月色
食材
扁豆200g、莲藕200g、糖过量、醋过量、盐过量。
做法
1、扁豆撕去老丝，洗净，改刀。
2、莲藕去皮洗净、切片。
3、莲藕和扁豆均放在锅里焯水。
4、捞出过凉水。
6、放入盐、糖、醋，拌匀即可。

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四、辣炒木耳黄瓜
食材
黄瓜过量、黑木耳过量、食用油过量、生姜过量、大蒜过量、花椒过量、白糖过量、精盐过量、红辣椒过量。
做法
1、黄瓜去皮，切小滚刀块。
2、木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3、锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4、倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5、加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒平均即可出锅。

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五、咸蛋黄焗南瓜
食材
南瓜过量、咸蛋黄过量、香葱过量、盐过量、清水过量。
做法
1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。
3、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
4、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。
5、炒出泡沫时，倒入南瓜条。
6、掂翻炒锅，使蛋黄平均包裹住南瓜条。
7、关火，撒少许香葱即可出锅。

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