『虾皮』美食推荐：萝卜干炒腊肉、鱼头泡饼、鸡丝银鳕鱼、虾皮韭菜的做法( 二 ) |腊肉|韭菜|

色拉油10克，橄榄油300克，干辣椒、葱段、姜片各5克，香辣蘸水30克。
做法：
1.银鳕鱼洗净，切4厘米厚的片，加入A料腌渍30分钟，用面火炉烤制10分钟，边烤边刷色拉油。
2.鸡枞去皮，切细丝。
3.橄榄油烧至四成热，放入干辣椒、姜、葱、鸡枞丝，用六成热的油恒温浸炸至鸡丝色泽金黄，取出控油，跟烤鳕鱼一起上桌，配蘸水食用即可。

本文插图
虾皮韭菜
材料：韭菜120克、虾皮50克辅料；植物油1汤匙、食盐1茶匙虾皮韭菜
做法
1.韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分；洗净的韭菜切段备用
2.虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质；浸泡后的虾皮，沥干水分
3.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；菜籽油烧热后，放入虾皮炒香
4.虾皮炒香后，放入韭菜段
5.调入适量盐
6.将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了，关火，起锅
【『虾皮』美食推荐：萝卜干炒腊肉、鱼头泡饼、鸡丝银鳕鱼、虾皮韭菜的做法】喜欢今天的美食推荐吗？欢迎点赞，关注，收藏！小编将每天为大家奉上精美的食谱，谢谢大家的支持！