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蘑菇鸡丝汤
食材：鸡肉100克、冬笋半只、蘑菇5朵、清水、料酒、姜丝、盐
做法：
1、将鸡肉洗 净 ， 切成丝 ， 冬笋去壳洗 净 ， 切成片状 ， 蘑菇也洗 净 ， 切成片状；
2、炒锅中加入少量油烧热 ， 下入姜丝和鸡丝翻炒一下 ， 倒入少量料酒 ， 翻炒至鸡丝颜色变白；
3、倒入开水 ， 同时下入冬笋片 ， 大火煮开转小火煮1分钟 ， 然后下入蘑菇 ， 煮开 ， 小火继续煮3分钟；
【「吃货懒羊羊」美食严选：担担鱼面，豆腐蔬菜盅，豆芽鲫鱼汤，蘑菇鸡丝汤的做法】4、最后加盐调味 ， 即可出锅 。

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