『普洱茶』第112期：喝好茶、存好茶，掌握这几点就够了普洱茶|茶叶|熟茶|生茶

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存茶戒律：忌存储不当
今天是2020年4月16日，周四
这是小茶说说的第112期分享
希望你喜欢
很多朋友在买了一款茶之后没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了... ...
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。

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茶叶储存的要点
在茶叶存放过程中，很多因素会对茶叶存放产生直接影响。茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
那么在存茶过程中，应注意哪些问题呢？
1.忌阳光直射：阳光直射会破坏茶叶中的维生素C ，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中；
2.忌高温环境：温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低，所以茶叶要低温保存；
3.忌潮湿环境：水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质，因此茶叶一定要干燥保存；
4.忌直接与空气接触：空气和茶叶直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味，因此茶叶的容器要密封；
5.忌有异味杂味：茶叶吸附性强，如周遭有其他异味、杂味，则会影响茶叶的口感品质。

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普洱茶的贮藏方法
一般而言，普洱茶存放理想环境条件是湿度在40%-60%之间，温度在20℃-30℃之间。仓储是普洱茶的第二次生命，也是普洱茶越老越好至关重要的一个环节。一个好的仓储，无疑就是防阳光，防异味，防潮。看似很简单，而很多人都是败在这个环节。
1.对于生茶熟茶，一定要分开存放，避免串味。不管是生茶身上有熟茶的香气味，还是熟茶身上有生茶的香气味，都不是好香气。
2. 对于撬开了饼，还没消耗完的茶饼，建议大家用专门的茶饼密封袋进行封装，避免茶叶受潮，影响品质和香气。
3.控制两个要素：温度和湿度。
当存放环境温度过高时，普洱茶香气容易散失；当存放环境温度过低时，普洱茶转化缓慢；当存放环境湿度过高时，普洱茶容易霉变；当存放环境湿度过低时，普洱茶转化也缓慢。
有条件的茶友可以购置专门的抽湿器和温度计进行掌控。特别是回南天，有这两样东西，会让你普洱茶的存放环境如虎添翼。

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手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
所以喝好茶，也要存好茶。
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【『普洱茶』第112期：喝好茶、存好茶，掌握这几点就够了】

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