#斯里兰卡#斯里兰卡红茶之味斯里兰卡|红茶|茶叶|茶具

一次， S夫人对我说，英国皇室每年要喝的顶级红茶，就产自斯里兰卡。
我有点意外，彼时斯里兰卡刚刚结束内战，日常物资还纯依靠进口。
那时候，我对茶不感冒，更谈不上喜欢喝。但自那以后，却一直想知道贵族们喝茶的滋味。
我那时负责采购，惯去超市买茶。架子上大多是纸盒装，里面是袋泡茶，有果味的、姜味的、肉桂味儿的等。铁桶装的，里面多为茶粉，味道固定只有一种。
办公室有一整套英式茶具。朋友或客户来，去厨房的壁橱里，从“Dilmah”牌的盒里取出一袋，放进带有托盘的瓷杯里，沸水冲入，七上八下，待汤色浓淡相宜，再将茶袋缓缓移出。然后从白瓷的罐子，用镊子夹出方糖若干，盛在一个小碟里，用茶盘端出去。
中国人喝茶从不加糖，当地人有时一杯茶内竟需要两块方糖。
一次，我风风火火去公路局取一份保函，正赶上“喝茶的点” ，办公室的所有女孩们都停下了手头的工作，突然就不干活了。
“Tea Time！”一阵中气十足的女声传来，眼前出现一位穿制服的阿姨，手里一个大托盘，上面有十多杯茶。
这才知道，科伦坡的政府部门或大公司专门设有饮茶这种时间。到点会有专人备茶，并为每位员工盛好。
阿姨走到我面前，示意我也拿一杯。尝了一口就后悔了，真是甜到怀疑人生啊。但面对那满心期待的笑脸，只能屏蔽掉鼻息，一口气咽完为敬。
不只是人，尤其是兰卡的蚂蚁，对糖的孜孜以求更到了发指的地步。
一次，突然发现我茉莉椰子油的精油皂形状不对劲，拿起来一看，天，一小半都被蚂蚁吃光了；更有甚者，一次吃完蜂蜜，盖子没有拧紧，再次打开时，罐子里密密麻麻有如下雨前黑压压搬家的一片，这让密集恐惧症的我好几天都没缓过神来。
听当地司机说，在他小时候，村里人会聚在一口大铜壶四周，将柴火放进壶底的内置炉里，把茶叶和糖放在开水里一起煮。熬好后，用细长颈的壶嘴将茶水倒入玻璃杯，一众分享。
想想都觉得甜，茶的味道都被湮没了，兰卡人到底在喝嘛呢？
兰卡人为什么如此嗜糖，得从英国殖民讲起。
拿破仑战争后，荷兰在斯里兰卡的殖民地位，于1802年被英国取代，那时我国还处在大清朝。
英国人喝茶喜欢配甜点，所以需要大量蔗糖，而当时蔗糖几乎全部来自美洲黑奴的辛苦耕种。
他们每日在烈日下的蔗田里劳动，没鞋穿的脚经常被割伤。但是用汗水换来的蔗糖却是席卷全欧的奢侈品，是贵族下午茶宴上的炫耀品。
【#斯里兰卡#斯里兰卡红茶之味】“遍身罗绮者，不是养蚕人” 。不论是美洲的奴工，还是被英国殖民的锡兰人，茶与蔗糖，是用眼泪与屈辱灌溉的。
甜茶之味，是一种向往太久却难以企及的味道。
在劳动者突然拥有能喝的自由时，高甜度使得他们从长久困苦的记忆中出离。
那是一种解放的味道！
两年后，在繁华的Gale Face大道上，才出现了茶叶精品店，也见到了S夫人说的“顶级红茶”——“金芽”和“银芽” 。

文章插图
图：金芽的玻璃瓶
那些茶株顶上还未长成叶的白嫩芽儿，周身裹着一层绒绒的茶毫。它们被分装在精美的玻璃罐子里，成为茶叶王国的宠儿。
去年，美国CNN报道，伦敦鲁本斯王宫酒店推出了一款红茶，每壶售价500镑（约合4265元人民币）。
这款天价茶，就是来自斯里兰卡的——金芽毫尖。
而喝的仪式，更是讲究。戴上白手套的侍者，用黄金镊子取出茶叶，像手冲咖啡的开场一样，先称重，然后再用银制茶具冲泡。

#斯里兰卡#斯里兰卡 红茶之味

#斯里兰卡#斯里兰卡红茶之味