小谈食刻TB@眼下该吃的8种野菜，纯天然原生态，每次随手一做，家人个个爱( 二 )

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第7种：野香椿
香椿有好几茬，尝鲜以后，还会继续长出来，不过现在已经到了末季，吃的话也比较的老了，大家可以挑选一些鲜嫩的吃吃，或者是把它采摘回来，焯水以后，放入太阳晒，把它晒干制作成为香椿干菜，想吃的时候再拿出来炖鱼，也会特别的滋补。

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第8种：野葱
野葱也叫小蒜，适合炒腊肉吃，一般在荒地中比较的多，这种野菜生长的非常的浓密，基本上只要发现一片就能炒出一大盘菜来，它辛辣味其实没有那么重，炒出来的口感比较的软嫩，不过做这道野菜，同样需要把它进行焯水，然后才能烹饪。

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春天里的这些美味，做前必须“焯一焯” ，专家：再懒不能省这一步。这些都是属于野外的野菜，它们褒贬不一，但是古人却吃了千年，而且这8种野菜季节性也非常的强，想要吃的话，都需要焯水，一则，是为了食用安全，二则，减轻食材本身的味道，三则，为了更好的烹饪。
食刻tip：
在我们农村，人们食用野菜的习俗由来已久，并且积累了极其丰富的宝贵经验，而大家在食用野菜的时候就要注意了，一些不认识没吃过的尽量不要去吃。