『青蒜炒鸡蛋』家常鸡蛋菜谱，青蒜炒鸡蛋，简单美味营养，超级下饭，吃不够 |家常|鸡蛋|

青蒜炒鸡蛋

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【『青蒜炒鸡蛋』家常鸡蛋菜谱，青蒜炒鸡蛋，简单美味营养，超级下饭，吃不够】
鸡蛋太多吃不了，得消耗一下。
用料：鸡蛋4个，青蒜1把，盐
青蒜炒鸡蛋的做法：
青蒜洗净斜刀切

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四个鸡蛋打散，加一点黄酒和盐

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先摊鸡蛋，铲成大块盛出

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热锅放少许油，倒入切好的青蒜，加适量盐，放鸡蛋，炒匀出锅

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小贴士：据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此鸡蛋又是较好的健脑食品。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。