搜狐新闻@在闽北有种饺子叫“嘎拉泽”,拿来煮汤,全家人抢着吃!( 二 )


沙县人在中秋节这一天做的的芋饺馅是极讲究的 , 先把瘦猪肉切成小方块 , 放入红酒、味精、酱油、五香粉等调好 , 然后和葱、香菇、笋干等一块包进芋饺里 , 有的人还爱放些生姜 , 以防芋子冷胃 。 而之所以选择中秋节这一天包芋饺 , 是因为中秋节是个团圆节 , 一家人围坐在一起吃芋饺 , 祈盼家人无病无灾 , 平平安安 。 久而久之 , 也就成了一种习俗 。
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