网传“白酒和啤酒混喝易引发肝癌”是真的吗？一分钟告诉你真相！

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正文开始：

前段时间微信朋友圈再传，白酒啤酒混着喝会加速酒精在身体内的渗透，容易引发肝癌！此说法迅速在网上引起热议，那么这种说法是真的吗？跟着小圈来看看。

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大揭秘

白酒啤酒混着喝容易引发肝癌吗

其实饮酒本身就是肝癌诱发的主要原因之一，过量饮酒对肝脏的损伤几乎是不可逆转的，但

没有证明表明白酒啤酒混着喝会增加患肝癌的风险

。酒精对肝脏的损伤，是由酒精摄入量和人体自身的分解能力决定的。

下酒菜的正确做法

① 做菜时宜放些糖

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两

款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

② 做几款富含蛋白质的菜

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。

③ 下酒菜不能少了醋

醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

注意

：每天的饮酒量，应该控制在葡萄酒50—100毫升(1—2两)、啤酒350毫升(1听)、白酒30—50毫升(0.5—1两)。

这样可减少心脑血管病的发生，有益于健康。

酒不仅是饮品，

还是名不虚传的“养生良药”和“调料高手”。

白酒

疏风散寒舒筋骨

可疏风散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液与唾液分泌，有助健胃止疼，促进血液循环和镇静安眠。

注意

：白酒不宜空腹饮用，更不能过量饮用。

炖肉解腻好帮手

① 烹调最好用酒精度适中或偏低的白酒。

② 白酒入菜比较适合口味比较浓重的菜，炒、煮、拌、煎等方法也可用白酒调味。

③ 炖红烧肉，用白酒代替少量的水，能起到解油腻作用。

④ 做河鱼前，用白酒腌制一下再挂糊烹调，可以去腻除腥。

⑤ 炒鸡蛋时加点白酒，炒出的鸡蛋更鲜嫩松软。

⑥ 剖鱼时弄破胆，马上在鱼膛内抹点白酒再用冷水冲洗，可消除苦味。

啤酒

开胃健脾助消化

其酒精含量不高，适当饮用有助消化、开胃健脾的作用。啤酒原料大麦壳中富含硅，有益皮肤、头发和指甲健康，可保持骨质密度。啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力，降低人们患上心脏病的风险。

肉质鲜嫩味更佳

① 啤酒入菜，其原料中的麦芽香与酒花香可为菜肴增添独特风味。

② 炒肉片，用淀粉加生啤调糊挂浆，炒出后格外鲜嫩，尤其适合烹调牛肉。

③ 烹制含脂肪较多的肉类，加适量啤酒能使菜肴香而不腻。

④ 清蒸鸡前将鸡放入啤酒中腌制15分钟，蒸熟后格外鲜滑可口。

⑤ 清蒸腥味较大的鱼，先用啤酒腌15分钟，蒸熟后不仅腥味大减且味道更鲜美。

主编｜关芳

编辑｜李庆波

维护｜李庆波

视频｜石梦莉

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