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凉拌黄瓜是我们日常餐桌上，最常见的一道家常菜，也是一道经典的下酒小菜，其做法看似简单，要想做的好吃并不那么容易，我今天做了个改良版的凉拌黄瓜，给里面加了一些花生米，黄瓜的清脆爽口加上花生米的酥脆，特别好吃还下酒，下面把这道菜的做法分享给大家。

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食材准备：黄瓜两根、花生米一小碟、蒜、干辣椒；

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1、黄瓜洗净先用菜刀拍扁；

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2、然后切成小块装在大一点的容器里；

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3、蒜用刀拍扁切末备用；

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4、花生米凉油下锅待炸至变色捞出备用；

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5、黄瓜里加入蒜末、一小勺蚝油、两小勺生抽、一小勺醋、一小勺白糖、半小勺盐；

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6、加入炸好的花生米；

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7、热锅烧油至6成热加入干辣椒爆香；

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8、将干辣椒跟热油浇在黄瓜上；

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9、搅拌均匀即可；

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10、盛出装盘即可，这样做的凉拌黄瓜，配上点酒小酌一杯，简直太惬意，老公超级喜欢这个凉拌黄瓜。

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11、喜欢这个凉拌黄瓜的朋友按照上面的做法试试吧。

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