明光“年夜饭”是一席无尽的乡愁，这份乡愁赓续的安全保障都在这春节快乐每位明光人都有年夜饭的记忆源

春节快乐

每位明光人都有年夜饭的记忆

源头来自

年三十晚上

那桌丰盛的菜肴

所透出的浓浓的年味和无尽的乡愁

对每个家族而言

血脉里

有着固定的名目

口味

习俗

时间漏斗里流出

散发出的香气

超越了菜肴本身的馥郁

照见父母眼角的慈爱

照见儿时简单的欢喜

照见全家围坐的喧闹

……

年夜饭

其实就是明光人血液里最浓的乡愁。

万家灯火,共聚佳节

如今，随着人民群众生活好了，物质生活的提升，许多“年夜饭”、“团圆饭”已移至宾馆酒店。新的种植和养殖技术，打破了四季轮回对食材生长的限制；现代交通的发展，将原来的距离感打破了，再遥远的物理距离都是咫尺天涯，只要有相聚的愿望，便没有无法逾越的空间。既然大鱼大肉天天都能吃到，年夜饭上，怎么吃得健康、怎么吃得安全就成了学问。

“年夜饭”的食品安全保障无疑是一年之中食药监部门监管的重头。如果说，灯火辉映中，亲人脸上的光彩、父母眼角的笑意会成就这一餐最隆重的佳肴，那么，食药监管人员的辛勤努力助就您年年赓续的这一晚，让你全家的欢聚，不仅是一顿饭，更是一种味道，一份眷恋。

食药头条

春节将至，为保障广大消费者过一个欢乐祥和的节日，明光市食品药品监督管理局多措并举，加强了对“年夜饭”的监督管理。连日来，全市城乡联动，开展对餐饮食品安全监管专项整治和“年夜饭”、“团圆饭”备案工作，先后出动执法人员512人次、执法车辆84车次，检查餐饮单位213家次，对17家承办“年夜饭”的餐饮单位进行了备案检查，对2处高速服务区的食堂、餐饮店进行监督检查，依法下发责令整改通知书19份，对3户销售“问题食品”的餐饮单位进行了立案调查。

强化“四类”场所重点监管

承办“年夜饭”、“团圆饭”的酒店、餐厅，旅游景区（含庙会）餐厅，火车站、汽车站、医院食堂及周边小餐馆及高速公路服务区餐厅，节日正常营业的特色餐厅和食品摊点。同时要求各乡镇加强婚丧嫁娶的集体聚餐的日常检查。

着力规范“四种”行为

禁止“年夜饭”、“团圆饭”供餐餐饮单位不进行登记备案管理；禁止在会议室、客房或其他临时场所设置“年夜饭”；禁止餐饮酒店超范围、超负荷承办“年夜饭”行为；禁止餐饮酒店节日期间违规使用无健康证的“钟点工”从事餐饮服务。

严把“六个关口”的主体责任落实

严格落实餐饮单位负责人为食品安全第一责任人的主体责任，与城区15家“年夜饭”供餐单位负责人签订了责任书，严格落实“菜单审核、食品采购验收和索证索票”、“运输贮存清洗”、“加工制作”、“餐饮具消毒”、“菜饭留样”等六个关口的管理，要求餐饮单位做好各项食品安全制度的落实，结合食品安全应急需要，突出抓好“备案和留样”两个重点。

温馨

提醒

寻找笑脸

消费者在就餐时应选择获得餐饮服务许可证或食品经营许可证的餐饮单位，并优先选择食品安全监督量化等级为优秀（大笑）和良好（微笑）的餐饮单位就餐，就餐后切记索取并留存消费票据等有关凭证。

选菜需谨慎

不食用河豚鱼和毒蘑菇等有毒有害、来历不明的食物以及生食水产品、感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，要求点餐时应选择风险程度较低的食品，慎重选择凉拌菜、生食海产品等高风险食品

如发现食品安全问题，请及时拨打“12331”进行投诉举报，欢迎大家和我们共同监督。