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在家自制蜂蜜蛋糕,细腻绵柔超好吃,老小都爱,吃完一口接一口。蜂蜜蛋糕|老小|自制|面糊|在家|绵柔---
蜂蜜蛋糕|老小|自制|面糊|在家|绵柔---傻大方小编总结的关键词
蜂蜜牛奶蛋糕健康营养、膨松绵软，几乎人人都爱吃，特别适合老年人和孩子的口味。而且还有一股股蜂蜜的清香味道，非常好吃，无论是做早餐还是下午茶，都是很棒的选择哦！浓浓的奶香味、鸡蛋味，让人欲罢不能，吃完一口接一口。这样做出来的蜂蜜蛋糕，成功率极高，细腻绵柔超好吃！一看就知道非常的绵柔松软。赶紧动手试试吧！
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【蜂蜜牛奶蛋糕】
准备所需食材（8寸）：
鸡蛋5个，牛奶65ml，蜂蜜40克，植物油30克，砂糖35克，低筋粉80克，柠檬汁5滴
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具体做法步骤：
1、将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。
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2、蛋黄搅散后加入牛奶。再加入玉米油，搅拌均匀。
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3、加入蜂蜜搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。面糊偏稀，放一旁待用。
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4、现在打发蛋白霜。先在蛋清中加入5滴柠檬汁。
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5、电动打蛋器低速打至粗泡泡状态时，加入1/3的白砂糖。
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6、打至细泡泡状态时，再加入1/3的白砂糖。
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7、打至蓬松，有浅浅纹路时加入剩下的白砂糖，打至硬性发泡。
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8、分3次将蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，面糊蓬松轻盈。
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9、模具内垫油纸防粘，然后将面糊倒入，面糊呈丝带状滑落。
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10、端起模具，在桌上轻磕几下，震出大气泡。
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11、放入预热好的烤箱中下层，150度烤一小时。
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用牙签在蛋糕上扎两下，牙签上没有湿面糊就是烤好了。将模具倒扣在凉网上，待蛋糕冷却脱模后，撕下油纸切开就可以吃咯。
这样的蜂蜜蛋糕看起来是不是特别诱人？
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【技巧小贴士】
1、全蛋的打发使用常温蛋比较好；另外，如果将打蛋盆坐在温水中进行打发，打好的蛋糊稳定性会更好一些。
2、鸡蛋的打发是很重要的步骤，如果打发的程度没有到位就进行了下一步的操作，很容易使得蛋糊消泡。
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