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- 面粉
- 鸡蛋
- 虾皮
- 西瓜皮
- 油
- 盐
- 鲜贝露
- 葱姜末
- 香油
- 黄瓜
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1、虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。
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2、 炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。
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3、关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。
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4、西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。
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5、一根黄瓜洗净备用。
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6、将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。
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7、加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。
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8、包成饺子下锅煮熟就好啦。
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