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首先呢，你需要去买来一根丝瓜，丝瓜要选择那种嫩一点的，如果太老的话就需要把它的皮给削掉了。然后把丝瓜切成片状的形式，这样比较好炒。等把丝瓜切好之后，先放在案板上，这个时候我们可以来准备调料了。首先呢，你需要拿来一个小碗，在里面放上老抽，味精，辣椒粉儿和其他一些你喜欢的调料。然后呢，在锅里面放上油，等油热了之后，把姜葱和蒜放进去翻滚一下，再把那些丝瓜给放进去，等了差不多熟了的时候，在把酱汁倒进去就可以啦。

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