▲数据来源：中金公司

但这几年星巴克在美国的市场出现了明显的颓势，虽然在美国新开了2000多家门店，也超过了麦当劳门店的总规模。但是客流量和销售额都在明显的下降。

再大的企业，再大的市场，也有成熟停滞的时期。

目前，星巴克在全球的市场主要是北美和亚太两个地区。然而，北美本土市场已经出现了饱和。星巴克想一边把欧美市场做高端化，一边把中国市场做扩张化。

对于已经出现饱和的北美和一直没有大幅增长的欧洲市场，星巴克开始他的臻选门店计划，也就是黑围裙（星巴克咖啡大师的资格）计划。

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