正宗的糊汤粉做法，应当是用新鲜的小鲫鱼和淀粉做糊，再加入适量的胡椒粉。没有什么腥味，胡椒味也不会喧宾夺主。刚炸出来的油条最好，不能放太久，否则油条整个软下来，也没什么味儿了。

对于糊汤粉，小编也只能感叹一下，现在武汉的糊汤粉，的确是没几家做得正宗的了。徐嫂家的虽然有诸多缺陷，但还不算是最差的，只是称不上代表二字。希望武汉糊汤粉的手艺，未来还能传承下去。

鞠氏黑芝麻糊

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这一家在前进五路上绝对是扛把子的存在，最早开在一元路，一对老夫妇掌勺，黑芝麻糊口感顺滑，浓香满溢。

后来搬到前进五路，成了爆款，每次路过都在排队。小编便又去吃了一次，换了掌勺人，点了一份冰的黑芝麻糊。

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这次的口感，就一言难尽了，没有当初一元路老店的顺滑口感，多了几分黏稠，味道很浓，却有点难以下咽。尝得出确实是黑芝麻现磨，真材实料，比例大概出了点偏差。味道实在是对不起排长队的人群。

后来小编不信邪，又排了一次队点过一次热芝麻糊。相比冰芝麻糊的口感要好了一些，却始终没有顺滑的感觉。大概换了人，就做不出当初的味道了吧。

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▲很正宗的黑芝麻，黏稠但不够顺滑

如果你偶尔想吃黑芝麻糊，它家仍然是不错的选择。但封为“武汉最正宗的黑芝麻糊”，甚至为了它排长队，小编认为是不值的。

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