冬瓜这样做比吃肉还香！

做法简单~味道鲜美~

泡椒冬瓜

材料

老冬瓜500g，五花肉50g

红剁椒1大勺，泡山椒5、6粒，生姜适量

酱油2大勺，香醋1小勺，水淀粉适量

白糖少许，盐少许，食用油2大勺，开水适量

做法

1·冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；

2·五花肉切略粗一些的丝，生姜切几片；

3·备好水淀粉；

4·起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油；

5·下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色；

6·下入冬瓜，转大火翻炒均匀；

7·加入酱油，翻炒均匀；

8·加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水；

9·同时加入泡山椒和少许糖，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；

10·最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，还可以加点儿盐。

贴士

1、不需要厨艺，炒炒、炖炖、勾芡即可。

2、剁椒要小火炒到出红油，即可出色出味儿，又能去除剁椒的菜腥味儿；

3、泡山椒的处理，如果和红剁椒一起煸炒，此菜会更辣，考虑到本人对辣的耐受能力，丢进去煮煮算了。

4、别忘了蒸米饭，一大锅！

• 韩国官方认证，秋瓷炫的中国老公这回真的大势了
• 3道非常好吃的家常菜，美厨娘宴请必备！
• 教你个牛肉的简单吃法，确实比猪肉好吃也贵一点，但吃一次就上瘾
• 超美味的味噌汤面 好吃又简单的家庭美食
• 官方确认：屏下指纹手机真的来了，国产厂商首发！
• 冬天别吃这三道菜，高血压一吃血压就有升高的危险
• 辣椒油怎么做才香，才好吃！
• 这馅饼是我家早餐的最爱，比鸡蛋灌饼更受欢迎，好吃又好做还便宜
• 第一次把茄子用油泼着吃，没想到太好吃了，一大盘都不够吃
• 平昌人注意啦！被征地农民明年参保没政策支持了，这是真的吗？