再见了，醉琼楼！最后一天

26日晚，一纸突如其来的《珍重》

宣告了广州又一家老字号食肆停业

短短的200余字

却让不少广州人唏嘘不已

27岁少东家撰写的停业告示

始创于1983年的醉琼楼

十多年前从光孝路迁至现在的龙津东路

一家两代人，走过了第34个年头

但因铺面将被收回

不得不面临停业

甚少宣传和广告

广州许多人可能还不了解这家店

但附近不少街坊和上班的白领

却是这里的忠实拥趸

听闻醉琼楼即将停业

这几天，许多老熟客纷纷来到这里

看它最后一眼，最后回味熟悉的味道

也和早已是老朋友的老板和伙计

拉拉家常，道声别……

最后几天，老街坊赶来帮衬

一位食客对老板娘说：

“你们开业时我还是小伙子，

现在是老头子带着孙子来。”

30多年的醉琼楼

也记录了数不清的琐碎日常

其中不乏有些触动人心的画面

有老食客曾描述温暖的这么一幕：

一位老爷爷牵着老奶奶的手走进店

两人点了一盘清蒸鱼、一盘青菜和两碗米饭

吃完后又牵着手离开

……

充满着朴素的烟火气息

醉琼楼有着怎样的出品？

醉琼楼主打正宗东江菜，兼容新派粤菜

比如招牌金牌醉琼鸡，虽卖相平平

但肉质鲜甜，清而不淡

佐以姜蓉或辣酱

几乎是每桌必点

via gz海星

还有秘制黑叉烧、鹅肝炒芥兰、

东江酿豆腐、清蒸鲩鱼……

via lamcrystal

via 广州参考

菜式都耳熟能详

但相比高档的酒家

醉琼楼没有精致的摆盘、新奇的名目噱头

全凭原汁原味的家常味道吸引食客

真材实料，几十年如一日

虽然略显逼仄的空间、

泛黄的墙面和“老派”的桌椅

会让人恍惚间回到了

上世纪八九十年代的餐馆

但在这简陋的环境里

却有着食客流连忘返的美味

每每到饭点，便门庭若市

创始人萍姨已年近九旬

她的老伴李爵曾师从书法名家

店里大到招牌，小至菜牌都是由他亲笔题写

即使如今即将停业

醉琼楼也仍葆着这份文化气息

离别总是愁

于是就有了前面提到的那张用三及第文

撰写的沉重的《珍重》

via广州参考

三及第文这种由文言、白话文、

粤语混合而成的文体

在如今的广州已很罕见

似乎也隐含着本土老字号的消逝……

面对醉琼楼的离开

有不少感慨不舍、

抓住最后几天赶往回味一番的人

同样有质疑的声音

认为优胜劣汰无可厚非

网友A：醉琼楼一夜之间名扬广州，怀旧情怀更像一场“仪式”，是否将作为届时重新开业的谈资？

网友B：其实这家我专程去吃过，出品真系麻麻地，没想到在歇业之时火了。

网友C：历经三十载，广式粤菜都做唔到极致，仍停留在八十年代有鸡有肉吃就好的时代…鸡唔掂，叉烧我自己整都比佢好！

网友D：是一间颇有历史的酒楼，门面不明显，装修陈旧，可能吃老本，服务一般般，似乎缺乏朝气。

网友E：呢间店开左好耐，但宜家可能竞争大价格都贵左好多，平均四五十蚊个菜(分量还可以)。总体还可以但对于老字号这个价格一点都不亲民。

城仔觉得，无论如何

传统的本土食肆的逝去都是可惜

看到满街大同小异的风味小吃和网红连锁

难道有一天，我们为之自豪的粤菜经典

也要一点点地被同质、被消失？

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对于醉琼楼停业

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素材来源：广州参考、大众点评等