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材料：小羊排，配料：胡萝卜、土豆、洋葱。调料：葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、老抽酱油、生抽、盐、味精

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将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。

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炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒入高汤，放料酒

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锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖

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炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅

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