现在大家的饮食肉食占有很大的比重。不过体重也随之上涨不少，今天给大家介绍三道排油减脂的素食，让身体排油减脂，一身轻松。

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荷塘小炒

主料：莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、百合。

调料：盐、葱、姜。

做法：

1.莲藕去皮和胡萝卜一起洗净切片，木耳泡发洗净，荷兰豆择洗干净，百合掰开。

2.锅中做水，烧开后放入莲藕胡萝卜，半软时再放入木耳、荷兰豆，全熟时捞出控水。

3.起锅热油，下入葱姜末炝锅，出香后放入全部食材。

4.翻炒均匀后加少许盐调味，再稍加翻炒即可出锅。

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蒜泥茄子

主料：长茄子、香菜。

调料：大蒜、酱油、醋、香油、盐。

做法：

1.将茄子洗净去蒂，切成长条。

2.开锅后将茄条放入蒸锅，加盖蒸制10分钟后去除。

3.蒜和盐一同捣成蒜泥，蒜泥中加入酱油、醋、香油搅拌均匀。

4.把调好味的蒜泥淋在蒸好的茄子上即可。

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什锦大拌菜

主料：生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜。

调料：醋、盐、白糖、香油。

做法：

1.将所有食材洗净，切成大片。

2.4大勺醋加1大勺白糖、半小勺盐、半小勺香油一起调成味汁。

3.将各种蔬菜和味汁搅拌在一起即可。

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