丈母娘用猪肉做成美食来招待我，造型实在不好看，但味道非常不错递【粉蒸大肉饼】食材：高丽菜1～2片、

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【粉蒸大肉饼】

食材：高丽菜1～2片、绞肉10两、葱末少许、生姜末少许、蒸肉粉适量、太白粉适量。

腌料：糖1／4小匙、酱油1／4小匙

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Step1：

将绞肉、葱末、姜末与太白粉混合搅拌后，放入糖、酱油搅拌，分成两等份。

Tips：搅拌均匀即可无须搓揉太久。

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Step2：

将生高丽菜片分别置于2个碗中。

Tips：用高丽菜铺底，可防肉饼在蒸熟时沾粘。

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Step3：

将分成两等份的生绞肉，左、右来回轻拍塑型并增加肉质弹性。

Tips：小朋友动作前可先将手略略沾湿，避免绞肉黏手。

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Step4：

将轻拍后的绞肉置于铺好高丽菜片的碗中，在绞肉表面撒上适量的蒸肉粉，进电锅，外锅加1碗水，蒸10分钟至蒸熟即可。

Tips：蒸肉粉一定要最后再撒，且用量不能多，以免抢过绞肉原有的风味。