人生没有几个九年，而我有幸等到你纸页之外给你更多"

兰州味道

兰州百合

瓣大肉厚

色白如玉

味醇香甜

煮即熬粥煮汤香甜软糯

炒即配菜清炒爽口甘脆

泡即开水冲泡润燥养肺

兰州是个少雨多风的城市，兰州人大都对食物有着特殊的情感，除了享誉中外的牛肉面，另一种值得自豪的食物便是百合。兰州百合生长在这片富土上已有上百年的时光，在百合身上，能感受到斑驳的历史的印记，体会到一方水土与一方人的气质与血性。

霜降

霜降过后就是百合丰收的时节

霜降刚过，山里的气温开始转凉，一场秋霜将百合的枝干铩的脆弱易折，轻轻捋一把，百合枝干顺势而折；此时，百合的秋收才刚开始。

10月份，兰州市各村庄的百合种植地萦绕着忙碌收获的气氛。马路上，汽车、拖拉机、小三轮一片“混乱”，抬眼望去原本静静地长在山坡上的百合地里突然增添了许多生机，那是村民们忙着采挖百合的身影。

耕作

原始而充满温度的耕作方式

兰州百合生长在一座连着一座，一弯连着一弯的山区坡地上，大多数的地块坡度有20多度，有些地块坡度达到了40度，在这样的坡地上，大型的农机是无法施展的，田间作业几乎全依赖于人力和畜力。地边上一头倔强的小毛驴在百合地旁边百无聊赖的甩着尾巴，田间偶尔传出村民采挖百合时的欢笑声，听不到一点一般作物收获时机器的声响，在这里你只会看到最原始的耕作方式。

采挖

娴熟的采挖技能，保护百合也保护土地

采挖百合，对于耕种了多年百合的庄稼人来说，驾轻就熟，一锄头下去，轻轻一勾，裹着土的百合便露出了头；侧着锄头一刨，根茎上挂着一簇簇种苗的百合，破土而出，躬下身，捡起百合，轻轻拍去土，往旁边一放，继续下一锄头。挖去百合的土壤，人们总是不忘将掘起的土再添进去，这是一种长久以来的习惯，却也道出祖祖辈辈生活在此的人们，对这片土地的眷恋。

环境

挑剔的生长环境才能结出完美的果实

兰州百合对生长环境的要求非常苛刻，即使是在兰州，百合的适生区域也仅限于中部地区。兰州中部地区气候温凉，光照充足，降水适中，田间不会积水，并且土壤疏松，富含有机质。适宜的温度和充足的光照，兰州百合的糖分获得充分的积累，形成了独有的甜度。

种植

环境友好型种植，天然，安全

在种植过程中，农人全程遵循自然纯粹的原则。初春，农人们之间都有约定俗成的规定：人工播种，种子间严格按照行距30公分，株距20公分的距离。盛夏，坚持环境友好的种植方式：以手工除草为主，生物防治病虫害、施用有机肥，种植全程包含育苗期都绝不使用农药、化肥。这样长出来的百合，才能保证个头儿大，味道鲜美，完全天然健康，耐储存。

周期

九年时间汲取天地日月的精华

兰州百合的生长周期非常长。百合子芽只有拇指盖大小，需要在母体长三年，收获商品百合时同时收获子芽，将子芽从商品百合上摘下来移栽到繁育种球的地块，再生长三年。由于百合生长过程中会产生特殊的自毒素，需要再次移栽，再经历三年生长，才能长成市场销售的商品百合。所以百合从产生胎芽到长成总共需要九年的时间，其间移栽两次。

商品百合收获后的土地需要种植其它作物，比如小麦、青稞、燕麦等，倒茬或休耕一年才能再次用于种植百合。农人们通常会在休耕的土地上撒上一层苞谷面或者豆面来滋养土地，保证土地富含有机质。