虾仁搭配这两样，鲜得没边，足以征服大多数吃货小编最近在看后台的留言说

小编最近在看后台的留言说，好担心这种食材不好做？自己做不好？没怎么下过厨做出来不好吃怎么办？

放心，都不是问题！今天教你们一个绝对不会出错的菜！

——三鲜虾仁豆腐！

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虽说众口难调，但有一种口感，足以征服大多数人，无论男女老幼都无法拒绝。

那就是——鲜！

这里的三鲜就是指虾仁、香菇、豆腐！山珍+海味简直鲜的没边了~

虾仁这种食物，天生鲜甜，加上Q弹的口感，想做难吃都很难。所以新手用这个来做菜绝对是没错的。

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香菇素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，又极易吸收鲜味。

菌类特有的鲜美，虾的清甜，豆腐的嫩，这三者融合在一起，别提多好吃了！

是不是很想吃呢？快往下看！

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三鲜虾仁豆腐

【食材】

鲜虾/豆腐/香菇

胡椒粉/盐/生抽/香油/料酒

【步骤】

1、鲜虾掐头去尾并去除虾线，加胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。

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2、香菇去蒂、切小块，豆腐切方块。

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3、锅内放凉水，下豆腐，并加入少许盐，煮至水沸后，捞出豆腐放在凉水中备用。

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4、起锅放油，下鲜虾大火翻炒，变色盛出备用。

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5、用炒虾剩下的油炒香菇，翻炒片刻加半碗水，煮沸之后加盐。

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6、再加入氽过水的豆腐，大火煮5分钟加入虾仁，盖上盖子再煮5分钟。（煮的过程中用铲子轻轻推动）

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7、煮沸后加少许生抽，滴几滴香油即可盛出。

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热气腾腾的，舀出一勺汤汁淋在白米饭上，简直就是拌饭必备！尤其是里面的豆腐，吸收了香菇和虾仁的鲜味，滋味特别足！

相信小编，这道菜不仅不会出错，还好吃的不行！

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1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

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2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

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3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

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5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。有科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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很多事情就像做菜一样，在一开始，你永远先问，要是做砸了怎么办？永远先去考虑困难，而不是着手去做！

其实我们只是缺少了尝试的心，先去做，做完之后就知道自己到底能不能行了！

也许你第一次做饭，就奠定了你厨神的基础呢~