有一天忽然在朋友圈看到有人去饭店吃饭，点了一份蘑菇包，跟真的似的，足以以假乱真，于是自己研究了研究，做了一份蘑菇包，不是太像，但是也差不多，做法分享给大家

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做了两种馅，一种肉馅，一种蜜豆的

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先泡水，花椒，大料，香叶，用温水泡半小时

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半小时后，把花椒大料香叶捞出，只剩下水，加入到肉馅里，使劲搅拌肉馅，只可以往一个方向搅动

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当水和肉充分融合吸收的时候把切好的葱花和姜末放进去

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开始放调料，记得最后放盐，先放生抽、再放料酒、一勺黑胡椒粉、十三香、老抽、花椒油

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这个时候闻一下咸淡，在决定放多少盐

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最好放鸡精，香油，然后使劲搅拌，记住往一个方向搅，不要来回搅动

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开始和面，面用的是自发粉，超市都有卖，自发粉很简单，直接用温水和面就可以了，买不到自发粉也可以用普通面粉加发酵粉来和发面

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一点一点的加水进去

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用筷子搅成棉絮状然后下手和面

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揉成团，揉至表面光滑，放盆里盖上盖子发面，如果没盖子盖上湿布，或者保鲜膜也一样

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面发起来以后全部拿出来，重新揉两分钟，然后再放回盆里，继续发面

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这种蜂窝状就是发好了

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等面再次发起来就可以包了，取出面再揉一次。

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面揉成长条，按需切成小段，按扁，跟饺子步奏一样

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擀成圆片

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包起来，收口处，不捏褶子，收平口

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放进可可粉里蘸一成可可粉

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蘸好放那盖上布静置20分钟

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取一块面，揉成条，切成段

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把一头搓尖，当蘑菇蒂

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静置20分钟后冷水下锅

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大火烧开换中火15分钟，关火，焖五分钟再起锅

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焖五分钟

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拿一包子，底部弄一小口

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把蘑菇蒂插进去就行了

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做好的

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肉馅的

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蜜豆馅的

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