做这些菜时，葱姜蒜可千万别乱放！轻者中毒，重者失明！炒菜做饭

炒菜做饭，葱姜蒜可以说我们比放的几样配料了！那么，也就是我们每天都吃的葱姜蒜，你知道它们吃食的学问吗？

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葱含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有按捺浸染，可加强人体免疫力，防备呼吸道及肠道流行症流行。

大葱不仅可以缓解贝类（如螺、蚌等）的寒性，并且还可以抵当过敏。

不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹饪时就应多放一些大葱，按捺过敏反响。葱忌口：

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葱和大蒜：都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

葱和蜂蜜：同食，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

洋葱和海带：不止海带还有虾类食品，长期同食易造成结石！

洋葱和蜂蜜：轻者呕吐，重者有可能失明大蒜忌口

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大家都知道，大蒜是个宝，常吃身体好！大蒜能杀菌消毒降三高，但是你知道大蒜不能与什么同食吗?

禁忌人群：阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。

大蒜和蜂蜜：会刺激肠胃

大蒜和草菇：会危害健康

大蒜和鸡肉：消化不良姜忌口

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不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死。

姜和酒,狗肉，兔肉：腹泻呕吐，严重者身体脱水（但是做肉的时候可以用来调味，但不能同时吃掉）

肝炎病人忌吃姜：般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

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