厨房技巧：照！烧！鸡！腿！让你家宝宝停不了筷厨房技巧"

材料：

大鸡腿 2个

料酒 2勺

生抽 2勺

五香粉半勺

蜂蜜 2勺

辣椒粉（可不放）

橄榄油适量

保鲜袋、牙签 1个

操作步骤

鸡腿去骨后，用刀背把鸡腿肉拍一下，再用牙签在鸡皮上戳一些小洞洞，这样肉质更软，更容易入味。

将料酒、酱油、胡椒粉、辣椒粉搅匀，和鸡腿一起放入保鲜袋，入冰箱腌制一晚。

调制照烧汁：一勺生抽，一勺料酒，两勺蜂蜜搅拌均匀。加入蜂蜜，可以让口感更丝滑。

平底锅内倒少量油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎鸡腿肉边缘有点泛白再翻面煎，煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉。

鸡腿肉煎至两面焦黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。

等锅里的汁收到浓稠就可以出锅啦～

小贴士

1、鸡腿肉去骨,用厨房剪更方便安全。

2、煎的时候用铲子不停的按压鸡腿肉,这样鸡腿肉会平整,否则鸡腿肉受热后会蜷缩在一起。

3、收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,不容易煮焦。

4、照烧汁秘方：一勺生抽，一勺料酒，两勺蜂蜜搅拌均匀。