这种美食天越冷越好卖,半天卖出100多斤,摊主却盼暖和天

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零下6度的低温,也抵挡不住人们赶大集的热情。在日照市奎山镇刘家寨大集上,赶集的人们被一种美食所吸引,纷纷驻足购买,一起来看看吧!

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因为天气寒冷,这位摊主带着棉帽、口罩、眼镜,真可谓全副武装。他正在查看烤炉里的美食,防止烤糊了。

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这位摊主热情爽朗,自称姓秦,他一边烤着美食,一边热情邀请赶集的人“抱炉取暖”,还说取暖不要钱。小编把冻僵的手放到炉子的外壁上,立马暖和多了。

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因为烤出来的面排如同排骨的样子,所以秦大哥给自己的产品取名叫“葱香烤排”,刚烤出来的面排就放在炉子上面,啥时候来买都是热乎的。

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这是秦大哥的媳妇,正在给顾客称重。她介绍说,这种烤排,是用面粉掺上葱花、花生油和盐粉制作而成。三块五一斤,10块钱三斤,很是实惠,许多赶集的人,一买就是10块钱的,有一位吃货说,这么冷的天,吃这种热乎乎的烤排,就是一种享受。

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秦大哥负责烤制,秦大嫂负责制作、售卖。这是秦大嫂的手艺,感觉还可以吧?

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秦大哥说,这些面粉是自己加工的,用的花生油也是自己地里生产的花生米加工而成。“不是纯花生油的,不要钱。”听他这么一说,买烤排的更多了。

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这位秦大哥非常麻利的将烤炉中的葱香烤排取出来,然后将生的面用手拉长后,放进内部可以旋转的烤炉中。图为秦大哥正在翻弄烤排,既能防止烤糊,又暖和了手。秦大哥说,天越冷,自己的葱香烤排越好卖,但自己又盼望着天气暖和一点,“那样,人还能少遭一点罪。马上就到冬至了,天太冷伸不出手!”

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揉好的面粉被拉成排骨的样子放到炉中烤制,烤熟的面排有些淡淡的咸味,面粉融合了葱花的香味,吃起来又香又脆。秦大哥说,每天天不亮就起床,自己用良心做小生意,一个大集下来,能卖100多斤面粉制作的葱香烤排。下午回家后揉面准备第二天的生意,虽说收入还行,也就是赚个辛苦钱。这样的美食,你吃过吗?