《难道兴宁人都弄错了？出门吃饭"开水烫碗"杀菌不靠谱！正确方法是...》是由傻大方资讯，傻大方资讯，傻大方资讯（重要的事情说三遍）倾情呈现给您的。

正文开始：

来源：生活小窍门、中国质量报、网络

俗话说“病从口入”

深刻揭露了吃喝

与人体健康的密切关系

为了防止“病从口入”

科学、合理、卫生的饮食习惯很重要

于是生活中

一些人在外吃饭时

喜欢用开水或茶烫洗餐具

希望起到清洁杀菌的作用

可是

你真的确信

开水烫碗管用吗？

开水烫碗筷，到底靠不靠谱？

其实，我们对餐具卫生的担心不是多余的。

如果碗筷没有充分地清洗和杀菌，或者清洗后受到了二次污染，那么的确会有致病细菌存在的可能，尤其一些公共碗筷，

使用频率高、卫生难以保证。

那么，饭前用开水或茶水烫洗碗筷，到底靠不靠谱呢？

专家指出，高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个温度，另一个是时间。

一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。

肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌多数

要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。

另外，还有一些细菌对高热有更强的抵抗力。

▲温度越高用时越短，

此处的灭菌温度多为灭菌最低温度

一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在

七八十度

左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会

降至更低

。

另外，不少人烫餐具的时候，快则

几秒

，慢则

十几秒

，这在作用时间上也是远远不够的。

所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。

虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

那么，用酒消毒碗筷呢？

也不保险！

医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。

比洗餐具靠谱的两个方法——

①应选择可信度高的餐厅

②自备餐具

在外就餐，首先应选择可信度高的餐厅。

当然，最有效的方法还是自备餐具，如筷子等，但这一点较难做到。

餐具上是可能存在细菌，但不一定都会危害人体健康。

有的细菌只有达到一定数量才会对人体造成威胁；如果量少，我们的身体就可以抵抗它。

辨别消毒餐具是否合格

现在还有一些饭店使用的是包装好的消毒餐具，这类餐具的卫生问题往往也备受关注。

那么，该如何初步辨别这些消毒餐具是否合格？

一看

：看餐具塑封膜是否干净；看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

二闻

：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味。

三摸

：看是否有油污没冲洗干净。