香椿|尝一口鲜，把春天吃进嘴里那些水灵灵的野菜

那些水灵灵的野菜，都开始透着嫩绿的鲜，
它们早已在田地里蠢蠢欲动，
如若不将懂吃的朝天人撩个春心荡漾，
自然是不会罢休的。
所以向来无肉不欢的人们，
在春天竟有了对野菜情有独钟的冲动。
香椿、折耳根、春笋……
想想已经口水直流！
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香椿
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春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的小芽。
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香椿的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。
折耳根
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又名鱼腥草，味辛，性微寒。具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。
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在三月天里，背着小背篓，手提小锄头或小刀，在乡下挖折耳根，是一件趣事。记得小时候，总是兴高采烈的跟在妈妈身后看着妈妈去挖，现在长大了，应该自己动动手了......
春笋
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一场春雨一场暖。春天竹林里最鲜甜的滋味，莫过于春笋。
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在春雨的滋润后，一个个青嫩的春笋迫不及待地从地里冒出“小脑袋” 。肥硕的竹笋，味道鲜美。无论是爆炒、火锅还是凉拌，都是春天无法比拟的味道。
蕨菜
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蕨菜又叫蕨苔、拳头菜、猫爪、龙头菜，是一种野生菜，营养价值比较高。蕨菜的出现，农村的小伙伴应该都知道，这个时候，山上长满很多的蕨菜。何不趁着周末得闲，带孩子们去附近小山上采摘蕨菜呢，也不失为阳春三月的采春好办法，既能打发时间也能锻炼身体...
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来源：天下朝天
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