为何以前农村人经常吃猪油，患心脑血管疾病的也没多少？耳朵|六月鲜|腿脚|豆腐|味达美

在以前大基本上家家户户都会买一个黄色的搪瓷碗，然后一打开就会发现，里面装的都是白白的猪油，在熬猪油的时候，离家很远就能闻到香气，让人止不住的流口水，熬猪油剩下来的猪油渣也是难得的美味，直接吃或者用来包饺子、炒菜都非常的香，但是渐渐的大家也发现，现在生活中很少有人会去熬猪油了，猪油也变成了稀罕物，大家常吃的还是在超市里面买的桶装油。

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有的朋友还会开玩笑，说自己都吃不起猪肉了，哪还有钱去买肉熬猪油？其实医生个人认为，现在大家生活中猪油变得不常见，还有一个主要的原因，就是很多人都认为自己现在不能吃猪油，吃了会让自己出现心脑血管疾病。但是也有少部分朋友觉得不以为然，觉得这些人的想法太矫情，这样不好那样不健康的，没看见以前农村人也经常吃猪油，现在身体依旧很结杠，也没多少人说是吃猪油吃出心脑血管疾病来。

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也有朋友过来问过医生，想要看看医生是啥看法，其实光从成分和营养的角度去看，大家熬的猪油其实是好东西，它特殊的香气能让我们胃口大开，也能润滑肠道，让大家的排便更加顺畅，猪油里面含有的脂肪酸能给大家提供能量抵御寒冷，但是如果我们天天吃的话，这些好处也能变成坏处，就比如猪油让我们食欲增加，那肯定就会在不知不觉中吃的更多，油脂又很难消化，会给肠胃增加负担，容易出现消化不良的情况，猪油属于高热量食物，天天吃也会让人发胖。

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所以从健康方面来考虑，其实医生是不建议大家经常吃的，但是像十天半个月才会吃一次解解馋的，对身体其实也没啥太大的影响，至于大家说的吃猪油会不会让人得心脑血管的问题，答案其实就跟大家想的差不多，虽然吃了猪油不是一定就有心脑血管疾病，但是天天吃猪油，的确会让自己患病风险比普通人要高，包括高血压、高血脂、糖尿病等疾病，猪油中饱和脂肪酸也比较高，大量实验都表明，饱和脂肪酸会提升心脑血管的发病率。

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为啥过去人吃就没这么多病呢？其实变的不是猪油，是我们人，远的不说，大家就想一下二十年前，那时候自己天天吃的是啥？现在天天吃的是啥？其实不用医生说，大家也能明白，基本上现代人每天从食物中获取的油脂，肯定都是处于严重超标的状态，大多数人还不用像以前那样下地干活，运动量也少，有科学家发现，当脂肪供能，是占据我们全天总热量的30%左右，就会各种慢性代谢疾病发病率升高，中国的营养学会也建议大家，每天摄入脂肪的量，不要超过全天总能量的25%左右。

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【为何以前农村人经常吃猪油，患心脑血管疾病的也没多少？】所以其实严格来讲的话，大家并不能说猪油就是坏东西，自己就是因为吃了猪油才得的心脑血管疾病，这个想法就会有点偏颇，疾病的出现往往是跟很多因素都有关系，除了跟饮食和运动会有关系，肥胖、遗传、年龄增长、抽烟酗酒等因素，都会跟心脑血管的出现有一定的关系，大家也不能都赖在猪油的头上，也有人不吃猪油也患有高血脂的，所以大家也要学会正确的看待猪油。