家宴|青山湖街道洪村村家宴厨艺大赛乡村厨娘显身手来源：临安新闻网18日下午

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18日下午，在青山湖街道洪村村，一场以家宴为主题的厨艺大赛热闹上演。这是洪村村第一届洪运家宴厨艺大赛。
煎炒烹炸、焖溜熬炖，来自村里的20位厨娘铆足了劲，各显技艺。虽不是专业厨师，但她们的烹调技法样样齐全，毫不逊色。腊肉炖土豆、红烧肉、红糖馒头、清炒苋菜……美味佳肴一道接着一道端上桌。
经过评委品尝、点评，最终村民周文娟以腊肉炖土豆和香辣小龙虾两道菜斩获第一名。 “这些菜就是我们平时要烧的，现在村里来了运营师，要发展旅游，我就过来试试。 ”周文娟说，厨艺得到评委的认可也很开心，以后有机会的话打算尝试经营农家乐。
据了解，这次比赛是为了“洪运家宴”做准备。今年3月份，杭州森活文化旅游发展有限公司与洪村村签订框架协议，成为该村运营商。 “洪运家宴”就是他们将要打造的首个业态。
“洪村村非常原生态，离科技城也不远，所以我们计划把这里打造成为科创企业提供乡村休闲、商务团建等综合服务的一个目的地。 ”运营商负责人谷增辉表示，此次从“吃”入手，调动村民积极性，同时挖掘厨艺基础较好的村民，进行统一培训，为接下来要推出的一桌家宴做好准备。
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