“我们的建议是，尽量不吃青蛙、牛蛙、蛇等野生动物。”浙大一院感染病科主任盛吉芳主任医师表示，尽管裂头蚴对高温较为敏感，但一些快餐式的爆炒，多是从油锅里过一下，并不能达到完全杀死裂头蚴的效果。研究显示，裂头蚴在100度高温下烹饪至少2分钟，才会被杀死。

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在日常生活中，盛吉芳主任希望大家不生吃或半生吃蛙、蛇等野生动物，在家里烹煮鸡、鹌鹑等时也要高温烧透，不喝生水，不吃不洁的生菜，加工食物时将生熟食品的菜板、刀具和容器分开，养成良好的习惯。

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