话说，年又将至~

就算你决心当只佛系的蛙

也暂时放下诗和远方

回家吃顿年夜饭吧

而年夜饭这阖家大事

吃着欢天喜地，准备工作却是十分不易

所以贴心的我们从今日起为你推送——

年！饭！菜！谱！

相信总有一款合你心意

烹调方式

煮、焖

例牌原料用量

猪手 .... 600g

调味品用量

盐 ............14g

酱油 ......... 130g

白糖 ..........100g

辣椒干 ........3g

八角 ..........2g

香叶 ..........2g

草果 ..........2g

桂皮 ..........2g

制作步骤：

先把猪手去毛洗净，用开水烫10分钟；

 再把白糖炒至金黄色，放入其他材料，加水；

最后放入猪手，煲40分钟即可。

嗯，就是如此制作简单出品高大上

简直是料理小白的入门首选

资深煮妇更是能轻松拿下

 

不过呢

如果你以为这份“猪手”能给你注入满脸的胶原蛋白。。。

猪手蛋白质中确实含有丰富的胶原蛋白

可是胶原蛋白这货，根本就是一种“不完全蛋白质”

它所含的必需氨基酸种类不全

不能满足人体营养需求

（感谢广东省公共卫生研究院陈子慧副主任医师、蒋琦主管医师提供专业指导）

统筹：宁可儿

撰文：宁可儿

美编：lily

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