豆腐500g、鸡蛋1个、瘦肉50g、花生米10g、水发香菇15g、葱8g

做 法：

1.将豆腐碾碎成泥，和入鸡蛋。

2.把瘦肉、花生米、水发香菇、葱花一起剁成蓉后，加入适量盐、生抽搅拌均匀成肉馅。

3.把肉馅包在豆腐泥里，做成圆球状，摆在刷了一层油的盘子上。

4.锅中加水，放入盘子蒸20分钟左右取出，撒上葱花即可。

粉蒸土豆

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食材：

土豆500克 ，食盐适量， 鸡粉1茶匙， 姜2片， 蒜2粒， 豆瓣酱1.5汤匙 ，花椒粉1茶匙， 细香葱2根 ，红辣椒一个，腐乳汁1汤匙， 植物油2汤匙。

做法：

1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

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