西葫芦是很常见的蔬菜，但是可能鲜少有人知道西葫芦除了富含较多VC、葡萄糖等营养物质，其实还含有极高的钙质，所以学会做这个饼，对家人都很有帮助哦！

【西葫芦糊塌子】

材料：

西葫芦1个，鸡蛋1只，面粉5大勺，盐、五香粉

做法：

1、准备所需材料

2、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

3、加入1小匙盐，搅拌均匀。

4、腌至西葫芦丝稍变软，

加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

5、搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油，

小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

7、两面煎成金黄。

8、装盘即可。

小贴士：

◎ 还可以加些虾皮，补钙又增鲜。

◎ 腌西葫芦丝时会出些水，

再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。

适宜人群

宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

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